อาหารอิตาเลียนมักเป็นที่สนใจของหลายๆ คน เพราะอาหารอิตาเลียนไม่ได้มีเพียงความละเอียดอ่อนและหรูหราเท่านั้น แต่ยังมีอาหารที่กลายเป็นสัญลักษณ์ของอิตาลีอีกด้วย ผู้ที่ได้ลิ้มลองอาหารอิตาเลียนจะไม่มีวันลืมอย่างแน่นอน คุณรู้จักอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงที่คุณต้องลองหรือไม่? ถ้าไม่ใช่ เรามาหาคำตอบกับท็อปลิสต์ทันที
พิซซ่า
แค่เอ่ยคำว่า”พิซซ่า” ใครๆ ก็รู้ว่าเป็นอย่างไร พิซซ่าเป็นอาหารที่มีคนรักและบริโภคมากที่สุดในโลก พิซซ่าได้ข้ามพรมแดนของประเทศที่ถือกำเนิดขึ้นและเข้าถึงผู้คนหลายพันล้านคน
ตามข้อมูลที่ออกโดยหน่วยงานวิจัยพิซซ่าของอิตาลีในปี 2560 ในอิตาลีมีร้านพิซซ่าประมาณ 42,000 ร้านและร้านพิซซ่าซื้อกลับบ้าน 21,000 ร้าน และพิซซ่าประมาณ 135 ล้านชิ้น อบทุกเดือนในอิตาลี
เมื่อพูดถึงพิซซ่าคุณจะไม่รู้สึกแปลกเมื่ออาหารจานนี้ปรากฏในหลายประเทศ อย่างไรก็ตามพิซซ่าอิตาเลี่ยนเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนเพราะมันเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติที่เลี่ยนของชีสและรสชาติที่หอมของซอส ทำให้รสชาติของเค้กมีความหวานและเข้มข้นขึ้น
ไม่ต้องพูดถึงเค้กที่มีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบกลางที่หลายคนหลงใหล ความรู้สึกของการกินพิซซ่า อิตาเลี่ยน นั้นยอดเยี่ยมมาก รสชาติอร่อยแตกต่างและโดดเด่น กว่า พิซซ่าของประเทศอื่นๆ หากคุณมีโอกาส ลองพิซซ่าอิตาเลี่ยน
คัลโซเน่
ชื่อ Calzoneอาจฟังดูแปลก แต่ก็เหมือนกับขนมปังของเรา อย่างไรก็ตามCalzoneเป็นแซนด์วิชข้างถนนทั่วไปที่คุณพบเห็นได้ทุกที่ในอิตาลีสุดโรแมนติกแห่งนี้
Calzoneเป็นพิซซ่าอิตาเลียนที่มีต้นกำเนิดในเนเปิลส์ คัลโซเนทั่วไปทำจากแป้งเผ็ดอบในเตาอบและยัดไส้ด้วยซาลามีหรือแฮม มอสซาเรลลาชีส ริคอตตาและพาเมซานหรือเปโคริโน และไข่ ความแตกต่างในระดับภูมิภาคมักรวมถึงท็อปปิ้งพิซซ่า
Calzoneรวมกับไส้ต่างๆ เพื่อสร้างรสชาติอิตาเลียนที่พิเศษมาก ไม่ต้องพูดถึง Calzone มีขนาดเล็กเหมือนแซนวิชสามารถกินได้ขณะเดิน ชาวอิตาเลียนเชื่อว่าคาลโซเนเป็นพิซซ่าที่มีประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับการจัดส่งถึงบ้าน ความเชื่อที่เป็นที่นิยมนี้มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์อยู่บ้างเพราะเค้กที่พับไว้จะเก็บความร้อนได้มากกว่า สิ่งนี้ทำให้ Calzone ที่ส่งถึงบ้านอุ่นกว่าพิซซ่าทั่วไป ทุกวันนี้พิซซ่ามักจะส่งโดยมอเตอร์ไซค์กระเป๋าอุ่นไฟฟ้า แต่ความนิยมสำหรับ Calzones ยังคงอยู่ น่าจะเป็นแบบดั้งเดิมมากกว่าประโยชน์ในการกักเก็บความร้อนของแคลโซเน Calzoneอร่อยมาก ถ้าคุณไม่เคยลองชิม!
บรัสเชตต้า
เพื่อสร้างลมหายใจใหม่ให้กับขนมปังที่ไม่แห้งและจืดชืดอีกต่อไป ชาวอิตาลีได้สร้างBruschetta ขึ้น มา ชิ้นขนมปังจะถูกถูด้วยกระเทียมบนพื้นผิวแล้วย่าง จากนั้นใส่มะเขือเทศ หัวหอมสับผสมกับน้ำมันมะกอกและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นี่จะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและไม่มีไขมันมากเกินไป และมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอจากวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถใช้เค้กนี้เป็นอาหารเช้าหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อหลัก
Bruschettaทำจากขนมปังย่างกับน้ำมันมะกอกและกระเทียม Bruschettaคล้ายกับพิซซ่า คุณจะได้สัมผัสกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์มากมายด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น โหระพา มะเขือเทศ และพริก หรือคุณสามารถผสมชีสกับเนื้อสัตว์ต่างๆ เพื่อทำให้เค้กมีรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น
Bruschettaทำให้หลายคนหลงรักในรสชาติของมัน คุณลองหรือยัง ถ้าไม่ คุณควรเขียน Bruschetta ไว้ในรายการอาหารที่ต้องลอง
อาหารอิตาลีเส้นยาว
สปาเก็ตตี้หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า สปาเก็ตตี้ เป็นพาสต้าทรงกระบอกขนาดเล็กยาว เดิมทีสปาเก็ตตี้มีความยาวค่อนข้างมาก แต่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่สั้นลงเรื่อย ๆ เริ่มเป็นที่นิยมในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 และในปัจจุบันสปาเก็ตตี้ส่วนใหญ่มีความยาวประมาณ 25-30 ซม. อาหารพาสต้าอื่น ๆ อีกมากมายขึ้นอยู่กับมัน
บางทีเมื่อพูดถึงอิตาลี ผู้คนมักจะนึกถึงสปาเก็ตตี้ – สปาเก็ตตี้ นี่คือจานก๋วยเตี๋ยวที่มีความคล้ายคลึงกับเฝอของเวียดนาม อย่างไรก็ตามเส้นพาสต้าที่ยาวและใหญ่ผสมกับซอสเนื้อมะเขือเทศรสเข้มข้นและผักสดสองสามชนิดทำให้รสชาติของสปาเก็ตตี้พิเศษยิ่งขึ้น เอกลักษณ์เฉพาะตัวของสปาเก็ตตี้ที่มีเฉพาะในอิตาลีเท่านั้นที่สามารถถ่ายทอดออกมาได้ชัดเจนที่สุด
หากคุณชอบสปาเก็ตตี้ในอิตาลีจริงๆ คุณจะมีโอกาสได้ลิ้มรสคาโบนาร่าที่ปรุงด้วยพาร์เมซาน พาเชตต้า เบคอน และไข่ให้มากขึ้น สปาเก็ตตี้ ยอดนิยม อีกอย่างคือใส่พริกเผ็ด แองโชวี่ มะกอก และเคเปอร์หอมๆ
ลาซานย่า
ลาซานญ่า หรือ ลาซานญ่า (อ่านว่า [lazaɲɲa], พหูพจน์ [lazaɲɲe]) เป็นบะหมี่แบนที่กว้างมาก (บางครั้งมีขอบหยัก) จานนี้มักจะเสิร์ฟเป็นชั้นๆ วางทับด้วยชีส ซอส และส่วนผสมอื่นๆ เช่น เนื้อสัตว์หรือผัก เช่นเดียวกับอาหารอิตาเลียนอื่น ๆ ลาซานญ่ามีหลายรูปแบบ ในบางภูมิภาค โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคใต้ของอิตาลี ซอสสามารถเป็นซอสมะเขือเทศธรรมดาและรากูได้ ในขณะที่ในภูมิภาคอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคเหนือของอิตาลี ซอสเบชาเมลที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ลาซานญ่ากลายเป็นอาหารยอดนิยมไปทั่วโลกตั้งแต่ยุโรปจนถึงอเมริกา Lasagne Verdi ซึ่งแปลว่า “ลาซานญ่าสีเขียว” คือพาสต้าลาซานญ่ากับผักโขมปรุงสุก
ลาซา นญ่า เป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่คุณควรลอง ลาซา นญ่า เป็นอาหารอบ สิ่งที่ทำให้จานนี้พิเศษคือเส้นพาสต้า ผัก เนื้อหมักผสมซอสมะเขือเทศและน้ำจิ้มรสเข้มข้น
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถหาซอสนี้ได้ที่อิตาลีเท่านั้น ลาซา นญ่า ทำให้หลายคนหลงใหลในรสชาติของลาซานญ่าซึ่งเป็นคุณลักษณะของอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ คุณเคยลองไหม หากคุณมีโอกาส อย่าพลาดลาซา นญ่า !
อาหารอิตาเลียนผสมผสานแก่นแท้ของสวรรค์และโลกเข้าด้วยกัน บางเบาและละเอียดอ่อนแต่สร้างความประทับใจอย่างลึกซึ้งให้กับผู้มาเยือนที่ชื่นชอบอาหารสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้ หวังว่าบทความของรายการด้านบนจะช่วยให้คุณเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในอิตาลี
