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Papas arrugadas, Albóndigas, gebratene Pimientos – typisch mediterrane Vorspeisen wie Tapas and Antipasti gehören for Viele zum Restaurantbesuch dazu. Doch sind die kleinen Gerichte immer hausgemacht — oder kommen auch Fertigprodukte zum Einsatz? Und sind die Preise damit gerechtfertigt? Wir haben eine Stichprobe ในร้านอาหาร verschiedenen gemacht. #ร้านอาหาร #ทาปาส #แอนติพาสตี ทาปาสและแอนติพาสตีเซลเบอร์มาเชน? Das geht mit den Rezepten in folgendem Artikel: Mehr Tipps und Infos gibt es auch auf unserem Insta-ช่อง:
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Mir geht ein bisschen der Punkt "wie schmeckts denn jetzt" ab. Es geht immer nur darum ob selbstgemacht oder nicht
Kapieren es die Gastronomen nicht, TK scheiße und Fertigprodukte haben nix in der Gastronomie zu suchen.
Was genau ist eigentlich die Definition eines " Profikochs " ?
Lieber @NDR
Wo ist Herr Ahrens?
TK Gemüse finde ich vollkommen okay. Auch dass man nicht mehr alles selber schnibbelt, finde ich jetzt nicht verwerflich, solange das Produkt an sich unverändert bleibt. Man spart sich damit Arbeitskraft und somit durchaus auch Geld. Ansonsten finde ich Fertigprodukte gehören nicht ins Restaurant, außer es ist ein spezielles Restaurant, was offen kommuniziert, dass es nur Fertiggerichte auftischt. Auch dafür kann es ein Markt geben.
"Thunfisch in Salzlake soll der Saftigkeit auf dem Grill dienen" das hat damit gar nichts zu tun, das sorgt für Haltbarkeit… teils wird ja Fleisch wenn es in Lake kommt mit feinen Nadeln gespritzt, mir unbekannt ob man das bei Thunfisch auch nicht
Ich möchte den Ulf wieder sehen.
Aioli und Eigelb? Aioli = Emulsion aus Knoblauch, Olivenöl und optional ein bisschen Milch
Ja der Chorizo. In Portugal wird er über einem Tongefäss Flambiert bis er teilweise schwarz leicht verbrannt ist. Also ist die Chorizo bei 1:43 absolut perfekt. Wenn sie keine harte Aussenhaut mag, soll die "Expertin" in die Pommes-Bude eine Currywurst essen. Vielleicht lieber die Finger davon lassen als etwas zu bewerten wovon man offensichtlich keine Ahnung hat.
Zitat:"VerBrCherTÄuSchUNg???" – Suggestivfrage. Ach bitte solche dämliche Querdenker-Rhetorik habt ihr doch wirklich nicht nötig. Ihr hattet Bock auf nen Skandal und konntet nichts Besonderes finden. Dann muß man wohl, zusammen mit der auf Krampf reißerischen Stimme des Sprechers mit sowas kommen. Manche Videos kann man auch einfach mal nicht hochladen. Wäre besser.
NDR was sagt ihr zu meinem Kommentar unten? V V V
NĎR berichtet mal über die şchlēchtē Quãlitāt võm Dõnerlãden Mãngãl in Köln Kalk.
Das ist der Laden dēr Lūkãs Põdõlşki gehört.
Das Fleisch ist von şchlēchtēr Quãlitāt und sehr oft auch rõh.
Und außerdem werdet ihr, wenn ihr euch mal die Kõmmēntãre dazu ãuf Gõõglē durchliest auch fest stellen dass viele Leute sich nicht nur über diē Quãlitāt vom Laden bēsçhwēren, sondern auch darüber dass der Bēsitźer jede Ķritīk über seinen Laden auf Gõõglē mēldēt.
Es gibt einige Leute die darüber berichten dass ihnen ştrãfrēchtliçh gēdrõht wurde weil sie nēgãtivē Ėrfãhrūngsbēriçhte zu dēm Mãngãl in Köln Kalk ãuf Gõõglē vērõffēntliçht haben.
Verzeit mir dass ich das so schreiben muss, aber sonst wird mēin Kõmmēntãr gēlösçht.
In denn zwei letzten Küchen war ich sogar schonmal. Die vorletzte gefiel mir auch sehr gut
Ich finde ja, dass bei Filialen einer Kette irgendwie zu erwarten ist, dass einiges in einer Großküche hergestellt ist. Bei McDonalds würde auch keiner erwarten, dass die Pattys in der Filiale geformt wurden und dort in der Filiale die Soßen gemacht wurden. 🤷♀️
WO muss man in Restaurants noch mit Maske herumrennen?
Ist ja wie bei der Carbonara. Finde mal eine echte Carbonara mit Pecorino und Pancetta. Gibt es fast nirgends.
Ein Fall für Rosins Restaurant..
Könntet Ihr mal wieder ne Kneipendoku bringen, wie damals "7 Tage Eckkneipe"?