หมวดหมู่ของบทความนี้จะเกี่ยวกับสเฟียร์ อาหาร หากคุณกำลังมองหาสเฟียร์ อาหารมาเรียนรู้เกี่ยวกับหัวข้อสเฟียร์ อาหารกับYang Sushiในโพสต์การทำ Molecular Gastronomy โดยใช้เทคนิค Spherificationนี้.
สรุปสาระสำคัญของข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับสเฟียร์ อาหารในที่สุดสมบูรณ์การทำ Molecular Gastronomy โดยใช้เทคนิค Spherification
ที่เว็บไซต์Yang Sushiคุณสามารถอัปเดตเอกสารอื่น ๆ นอกเหนือจากสเฟียร์ อาหารสำหรับข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากขึ้นสำหรับคุณ ในหน้าYang Sushi เราอัปเดตข้อมูลใหม่ ๆ ที่ถูกต้องให้คุณทุกวัน, ด้วยความหวังว่าจะมอบเนื้อหาที่ถูกต้องที่สุดให้กับคุณ ช่วยให้คุณอัพเดทข่าวสารออนไลน์ได้อย่างแม่นยำที่สุด.
ข้อมูลบางส่วนที่เกี่ยวข้องกับหมวดหมู่สเฟียร์ อาหาร
เทคนิค “Spherification” คือการเปลี่ยนของเหลวโดยเพิ่มแรงตึงผิวของของเหลวจนคงรูป ปั้นเป็นก้อนหนานุ่ม เมื่อคุณกัดหรือกัด ของเหลวภายในจะแตก (ระเบิด) พร้อมกับรสชาติหลักของของเหลวที่ใช้ทำทรงกลมนั้น จะทำได้อย่างไร? ไปดูในคลิปกันเลย บอนกาแฟ ประเทศไทย ผู้นำธุรกิจกาแฟครบวงจร สนใจเวิร์คช็อปกาแฟ โทร 02 693 2570 #Boncafe #Mixology #Molecular #advancedskill #Spherification
ภาพที่เกี่ยวข้องกับเอกสารเกี่ยวกับสเฟียร์ อาหาร
นอกจากการอ่านข้อมูลเกี่ยวกับบทความนี้ การทำ Molecular Gastronomy โดยใช้เทคนิค Spherification คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่าง
คำหลักที่เกี่ยวข้องกับสเฟียร์ อาหาร
#การทำ #Molecular #Gastronomy #โดยใชเทคนค #Spherification.
#Boncafe,#Mixology,#Molecular,#advancedskill,#Spherification.
การทำ Molecular Gastronomy โดยใช้เทคนิค Spherification.
สเฟียร์ อาหาร.
เราหวังว่าเนื้อหาที่เราให้ไว้จะเป็นประโยชน์กับคุณ ขอบคุณมากสำหรับการติดตามเนื้อหาสเฟียร์ อาหารของเรา
เก่งมากค่ะ ปกติดูแต่ในคลิปฝรั่ง พึ่งเห็นคนไทยทำแบบนี้ค่ะ เท่มากค่ะ 👍👍👍
แบนแต๋ตแต๋…
Calcium Lactate เขาใช้ทำ Reverse Sphere ครับ ลูกมันถึงได้แบน เพราะมันไม่มีเนื้อไม่มีอะไรให้ทรงคงรูป
ส่วน Direct Sphere ควรใช้ Calcium Chloride ครับ เพราะผิวมันจะตึงและรูปทรงจะสวยกว่าเหมาะกับการใช้กับน้ำเชื่อมน้ำผลไม้และแอลกอฮอล์คงรูปได้โดยที่ไม่ต้องมี texture ช่วย
รสชาติเปลี่ยนไหมคะแบบนี้
หาซื้อโซเดียม แคลเซียมได้ที่ไหนคะ
สามารถ แช่เก็บไว้ในน้ำเปล่า ได้ไหม ครับ
ทำแล้วเก็บไว้ได้มั้ยคะ หรือต้องครั้งต่อครั้งเลยคะ
สารเหล่านี้เราสามารถซื้อที่ไหนค่ะ😊
สารที่ใช้หาซื้อได้ที่ไหนคะ
ขอบคุณค่ะ เป็นตัวช่วยที่ดีมากเลยค่ะ
ว้าว! ง่ายจัง(กำลังหาวิธีทำอยู่เลย)
ขอคุณมากครับ