แต่ละประเทศก็จะมีอาหารที่แตกต่างกันไป ความแตกต่างนั้นทำให้เกิดอาหารที่แสดงถึงวัฒนธรรมของแต่ละประเทศเหล่านั้น มีอาหารมากมายในโลกที่ปรุงอย่างสร้างสรรค์และอร่อย กลายเป็นอาหารเปลี่ยนผ่านที่แพร่กระจายไปทุกที่ที่ผู้คนสามารถเลียนแบบได้ แต่สถานที่ที่สามารถปรุงวัตถุดิบที่ดีที่สุดไม่ได้มีอยู่ทุกที่ มาสัมผัสกับ สุดยอดอาหารจานเด็ดในสถานที่ที่ยอดเยี่ยมที่สุดในโลกกันเถอะ!
หอยนางรมในกัลเวย์
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลสดและเย็นนี้Galwayเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเพลิดเพลินกับหอยนางรมดิบชั้นเลิศ ผู้คนถึงกับต้องเปิดเทศกาลอาหารทะเลและหอยนางรมนานาชาติกัลเวย์ทุกเดือนกันยายนเพื่อโปรโมตอาหารไอริชอันโด่งดังนี้ นี่ยังเป็นโอกาสที่ผู้เข้าร่วมการแข่งขันหอยนางรมสามารถเพลิดเพลินกับอาหารทะเลสดฟรีที่เก็บไว้เย็นอย่างระมัดระวัง แตกต่างจากสถานที่แปรรูปหอยนางรมอื่น ๆ เชฟผู้ช่ำชองที่ร้านอาหาร Galway ใช้ประโยชน์จากแหล่งความเย็นในหอยนางรมแต่ละตัวอย่างเต็มที่รวมกับการแช่เย็นที่อุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อให้หอยนางรมสด ความเย็นที่ เมื่อแปรรูปยังง่ายและรวดเร็วกว่า .
หอยนางรมที่มีชื่อเสียงที่สุดของร้านอาหารที่นี่คือหอยนางรม Kelly ซึ่งเคลือบด้วยน้ำมันสีดำชั้นหนึ่งด้วยสารสกัดพิเศษและประณีต กลายเป็นเมนูที่ต้องลองเมื่อมาที่ Galway โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณมีโอกาสมาที่กัลเวย์ในสัปดาห์สุดท้ายของเดือนกันยายน ซึ่งเป็นเดือนแรกของฤดูหอยนางรมในไอร์แลนด์ คุณจะมีโอกาสได้เพลิดเพลินกับอาหารจากหอยนางรมสดใหม่ ไวน์รสเลิศที่ปรุงโดยเชฟจากทั่วทุกมุมโลก งานในเทศกาล Oyster Love (เทศกาลหอยนางรมกัลเวย์) ซึ่งจัดขึ้นตั้งแต่ปี 1954 และดึงดูดผู้เข้าชมประมาณ 30,000 คนในแต่ละปี แค่ได้ยินก็น่าสนใจแล้วใช่ไหมล่ะ?
บาร์บีคิวบนเส้นทางบาร์บีคิวประวัติศาสตร์
หากคุณมีโอกาสเดินทางไปยังรัฐนอร์ทแคโรไลนาในสหรัฐอเมริกา คนพื้นเมืองจะดึงดูดคุณไปยังฝั่งตะวันออกของเมืองอย่างแน่นอน ซึ่งถนนอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมบาร์บีคิว ที่มีชื่อเสียง – เส้นทางบาร์บีคิวประวัติศาสตร์ บาร์บีคิว ที่นี่ไม่ได้มีแค่ร้านอาหาร 1 หรือ 2 ร้านเท่านั้น แต่ยังมีร้านอาหารอีก 23 ร้านที่ทำบาร์บีคิวในสไตล์ต่างๆ กัน ออกมาเป็นเมนูที่หลากหลายและน่าดึงดูดใจจนคนในนอร์ทแคโรไลนาถึงกับมีประโยคว่า “1 เดือนมี 30 วัน 23 วันแบ่งเท่าๆ กัน ในบรรดาบาร์บีคิวประวัติศาสตร์ 7 วันที่เหลือแบ่งให้ภรรยา” เป็นหลักฐานที่น่าเชื่อถือที่สุดเกี่ยวกับความอร่อยที่ยอดเยี่ยมของบาร์บีคิวนี้
วัตถุดิบในการย่างแต่ละร้านนั้นแตกต่างกัน ส่วนใหญ่ยังคงเป็นเนื้อหมู แต่ก็ยังมีเนื้อแกะและเนื้อวัวผสมกันที่ดึงดูดผู้คนจำนวนมากที่ต้องการกิน วิธีการย่างเนื้อที่นี่ก็พิเศษมากเช่นกันเมื่อพวกเขาใช้ระบบเตาที่ด้านหน้าร้านอาหารเพื่อให้แขกสามารถสั่งเนื้อย่างสดๆและกินได้ทันที เป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงสำหรับหมูดูดนม Lechón asado ผิวของเค้กน้ำผึ้งนั้นน่าดึงดูด กรอบ มีกลิ่นหอมที่ไม่อาจต้านทานได้ นอกเหนือไปจากเครื่องเทศที่ปรุงรสให้ถูกปากคนในท้องถิ่น นักท่องเที่ยวบนท้องถนนสามารถแวะร้านอาหารใดก็ได้ เลือกซื้อเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ แล้วรับประทานกับอาร์รอซ พาสเทล และมอซิลลา
พิซซ่าในเนเปิลส์
พูดถึงอิตาลี ใครๆ ก็คงนึกถึงสปาเก็ตตี้ซอสแดงเข้มข้นอันเลื่องชื่อ แต่อิตาลีก็มีพิซซ่าเพียวๆ ที่ถือว่าดีที่สุดในโลก เพราะอาหารส่วนใหญ่ถิ่นที่เกิดจะเป็นที่ที่มีเทคนิคในการทำอาหารจานนั้นแบบที่หาที่ไหนไม่ได้ เมืองเนเปิลส์ในประเทศนี้เป็นที่ตั้งของระบบร้านพิซซ่าแห่งแรกของโลก ปิซ่าเป็นเค้กกลมๆ แบนๆ ทำจากน้ำ แป้ง และยีสต์ หลังจากบ่มไว้อย่างน้อย 24 ชั่วโมงแล้วปั้นเป็นเค้กกลมๆ แบนๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ
แตกต่างจากชิ้นพิซซ่า ที่ คุณมักจะเห็นใน KFC ในร้านอาหารของ Visa รูปแบบของพิซซ่าจะวางเป็นชิ้นใหญ่ ในถิ่นกำเนิดไม่ต้องจุกจิกมาก พิซซ่านุ่ม เคี้ยวเพลิน ขนาดพอดีคำ ไส้ไม่ติดสารปรุงแต่งมากเกินไป ขายติดมือ ไม่ต้องสั่ง ลูกค้าเป็นวงใหญ่ต้อง ประทับนั่ง ณ ที่แห่งหนึ่ง. ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในเนเปิลส์ ได้แก่ Antica Pizzeria Port’Alba, Pizzeria Starita และ Pizzeria Da Michele
ไวน์บอร์โดซ์ในบอร์โดซ์
เมืองบอร์กโดซ์เป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ที่สุดในฝรั่งเศสโดยจำหน่ายไวน์หลายตันในแต่ละปีไปยังเมืองและประเทศอื่นๆ บอร์กโดซ์เป็นแหล่งกำเนิดของเทคนิคการผลิตไวน์บอร์กโดซ์ที่ดีที่สุดในโลก ทำให้ทุกคนหลงใหลด้วยสปาร์คกลิ้งไวน์แสนอร่อยทุกหยด ฝั่งซ้ายของ Bordeaux มีชื่อเสียงในด้านไวน์ Cabernet Sauvignon ในขณะที่ฝั่งขวามีชื่อเสียงในเรื่อง Merlot ตัวอย่างเช่นทางฝั่งซ้ายเรามี Saint Estephe, Pauillac, Margaux ซึ่งเป็นสถานที่ที่ Cabernet Sauvignon สีแดงโดดเด่น ทางฝั่งขวาเรามี Pomerol, Saint Emilion ซึ่งเป็นที่ปลูกองุ่น Merlot อย่างกว้างขวาง
หากได้มาที่ดินแดนแห่งไวน์แห่งนี้ ผู้มาเยือนจะมีโอกาสได้ชื่นชมไร่องุ่นที่กว้างใหญ่ไพศาลจนสุดลูกหูลูกตา นอกจากนี้ยังมีการเยี่ยมชมสถานที่และโรงบ่มไวน์มาตรฐานซึ่งถือเป็นสูตรที่เก่าแก่ที่สุดที่สอดคล้องกัน และสิ่งที่ดึงดูดผู้คนมาที่บอร์กโดซ์มากที่สุดก็คือโอกาสที่จะได้เพลิดเพลินกับไวน์ระดับพรีเมียม 60 ชนิดที่เพิ่งออกจากขั้นตอนการผลิต ก่อนที่จะผ่านขั้นตอนการบรรจุขวดและการพิมพ์ฉลาก
หมูพร้อม Ruta Del Lechon
Ruta Del Lechonเป็นทางหลวงที่เรียงรายไปด้วยร้านค้าที่เรียงรายเป็นฐานสำหรับเส้นทางรถโดยสารระยะไกล ขึ้นชื่อเรื่อง Lechon Asado ซึ่งเป็นหมูหันย่างที่ปรุงในสถานที่และใช้เตา เตาย่างไอน้ำแบบดั้งเดิมของเปอร์โตริโก เมื่อคัดหมูหันแล้วต้องทำความสะอาดและผ่าเปิดตั้งแต่ขาหน้าถึงขาหลัง ต้องทำความสะอาดมือและหางของหมูหันแล้วปล่อยทิ้งไว้ ขั้นตอนการโกนยังต้องอาศัยความเฉลียวฉลาดและความพิถีพิถันของคนงานจึงจะสามารถกำจัดขนได้หมดจด ก่อนนำหมูปิ้งไปหมักกับนม ผู้ปรุงต้องตรวจดูอีกครั้งอย่างละเอียดถี่ถ้วนว่าไม่มีขนหมูหลงเหลืออยู่
หมูหันย่างมีหนังที่กรอบและเนื้อด้านในที่นุ่มเป็นพิเศษ โดยเฉพาะหมูหันที่มีลำตัวที่เหมาะสมที่สุดจะใช้เพื่อไม่ให้ไขมันสะสมในระยะเวลาหนึ่ง น้ำมันที่มีชื่อเสียงในเปอร์โตริโกแทรกซึมเข้าไปในทุกเส้นใยของผิวหนังเมื่อปั่นสร้างกลิ่นหอมหวานที่จมูกของใครก็ตาม นักท่องเที่ยวสามารถเลือกเนื้ออะไรก็ได้ตามต้องการ ส่วนเนื้อชิ้นสุดท้ายนั้น แทบจะมอบให้กับแขกผู้โชคดีที่เลือกชิ้นสุดท้าย หมูหันย่างเสิร์ฟพร้อมอาหารท้องถิ่น เช่น อารอซ มอซิลลา และพาสเทล
ทรัฟเฟิลขาวในอัลบา
เนื่องจากความหายากและความสดใหม่เห็ดทรัฟเฟิลขาว จึง มีราคาสูงถึงหลายหมื่นดอลลาร์ต่อปอนด์ และกลายเป็นหนึ่งในเห็ดแปรรูปที่แพงที่สุดในโลก สถานที่ที่ปริมาณเห็ดทรัฟเฟิลขาวเติบโตส่วนใหญ่เป็นป่า Langhe, Piedmont, อิตาลี เมืองอัลบาเป็นศูนย์กลางของภูมิภาคนี้ ในแต่ละปีจะจัดงานเห็ดนานาชาติตั้งแต่วันที่ 10 ตุลาคมถึง 15 พฤศจิกายน ในขณะเดียวกัน ป่าของ Langhe จะเปิดให้นักล่าเห็ดได้ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม แต่แต่ละคนสามารถนำเห็ดกลับมาได้ในปริมาณปานกลางสำหรับตนเองเท่านั้น
เห็ดทรัฟเฟิลขาวส่วนใหญ่ใช้สำหรับอาหารประเภทผัด ไมซีเลียมหวานเป็นส่วนผสมที่พิเศษที่สุดที่แม่บ้านต้องการ ซุปหรือซุปรับประทานกับข้าวด้วยเห็ดชนิดนี้โดยไม่ต้องใส่สารปรุงแต่งมากเกินไป สร้างอาหารจานอร่อยที่ทั้งเข้มข้นและสดเหมือนอาหารทะเล ในตลาดโลก ทรัฟเฟิลคุณภาพสูงมักจะมาจากบางส่วนของยุโรป แต่ที่มีชื่อเสียงและมีราคาแพงที่สุดคือทรัฟเฟิลที่เติบโตในเมืองอัลบา ในแคว้นปีเอมอนเต ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลี อากาศเย็นชื้นและสภาพดินพิเศษของพื้นที่ภูเขาแห่งนี้ทำให้เห็ดทรัฟเฟิลขาวมีรสหวานและมีกลิ่นหอมที่เห็ดราที่ขึ้นที่อื่นทำไม่ได้
