ร้านอาหารอาจต้องใช้เวลาหลายปีกว่าจะได้ขึ้นเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในเมืองหรือประเทศของตน นับประสาอะไรกับชื่อเสียงที่โด่งดังไปทั่วโลก แต่เมื่อประสบความสำเร็จก็กลายเป็นจุดหมายปลายทางของนักชิมทั่วทุกสารทิศ การรับประทานอาหารที่ร้านอาหารแห่งใดแห่งหนึ่งเหล่านี้สามารถเป็นประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือนที่จะทำให้คุณต้องการอีก นี่คือ 5 ร้านอาหารที่สวยงามและมีชื่อเสียงที่สุดในโลก มีเอกลักษณ์และน่าดึงดูดที่สุด!
Geranium ในโคเปนเฮเกน เดนมาร์ก
Geraniumเป็นร้านอาหารชั้นเลิศสไตล์เดนมาร์กที่ตั้งอยู่ใน Parken ใจกลางกรุงโคเปนเฮเกน หัวหน้าเชฟคือเชฟชาวเดนมาร์ก Rasmus Kofoed ผู้ได้รับรางวัล Bocuse d’Or ประจำปี 2554 เป็นหนึ่งในร้านอาหารสามดาวแห่งแรกของเดนมาร์กตามคู่มือมิชลิน ในปี 2565 ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกโดย 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดของโลก ร้านอาหาร Geranium เปิดให้บริการในฤดูใบไม้ผลิปี 2550 ที่ Kongens Have ในโคเปนเฮเกน โดย Rasmus Kofoed และ Søren Ledet แม้ว่าร้านอาหารจะได้รับดาวมิชลินในปี 2551 แต่ถูกบังคับให้ปิดในปี 2552 แต่กลับมาเปิดใหม่ใน Parken, Osterbro ในปี 2553
ในเดือนมีนาคม 2013 ร้านอาหาร Geraniumได้รับดาวมิชลินสองดวง ในเดือนเมษายน ปีเดียวกัน ร้านนี้ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดอันดับที่ 45 ของโลกโดย San Pellegrino’s 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกในปี 2013 โดยปรับปรุงจากอันดับที่ 49 ถึง 4 อันดับ ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับดาวมิชลิน 2 ดวงในปี 2014 เมื่อวันที่ 24 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2559 Geranium เป็นร้านอาหารเดนมาร์กแห่งแรกที่ได้รับดาวมิชลินสามดวง ร้านอาหาร Maaemo Michelin ของนอร์เวย์ยังได้รับดาวสามดวงอีกด้วย ทำให้พวกเขาเป็นร้านอาหารนอร์ดิกแห่งแรกที่ได้รับดาวมิชลินสามดวง ในปี 2022 Geranium ได้รับเลือกให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกตามรายชื่อของ San Pellegrino
ใจกลางกรุงลิมา ประเทศเปรู
Central Restaurantเป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในย่าน Barranco กรุงลิมา ประเทศเปรู Central เป็นร้านอาหารเรือธงของเชฟชาวเปรู Virgilio Martinez Véliz และทำหน้าที่เป็นเวิร์กช็อปของเขาในการตรวจสอบและผสมผสานวัตถุดิบพื้นเมืองของเปรูเข้ากับเมนูของร้านอาหาร ร้านอาหารขึ้นชื่อในด้านการตีความที่ทันสมัยและการนำเสนออาหารเปรู GQ Latinoamérica เรียก Central Restaurante ว่า “หัวใจของปรัชญาการทำอาหารของ Virgilio Martinez Veliz” ในปี 2012 Central Restaurante ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในเปรูโดยนิตยสารแนะนำอาหาร SUMMUM ในปี 2556 Central เข้าสู่อันดับที่ 50 ใน World’s 50 Best Restaurants ที่ได้รับรางวัลจากนิตยสาร British Restaurant
เมื่อวันที่ 21 สิงหาคม 2014 ร้านอาหารCentralได้รับรางวัล Best Restaurant of Peru เป็นปีที่สามติดต่อกันโดย SUMMUM Peruvian Dining Guide และยังได้รับรางวัลเพิ่มเติมสำหรับ Best Contemporary Peruvian Food และ The Best Wine Servant Central ได้รับรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในละตินอเมริกา 3 ปีซ้อน (2014, 2015 และ 2016) และอันดับที่ 2 ในปี 2017 นอกจากนี้ยังติดอันดับหนึ่งใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก โดยขึ้นมาอยู่ในอันดับที่ 4 ของโลกในปี 2015 และ 2016 อันดับที่ 5 ในปี 2017 อันดับที่ 6 ในปี 2018 และอันดับที่ 2 ในปี 2022
Asador Etxebarri ใน Atxondo ประเทศสเปน
Asador Etxebarriเป็นร้านอาหารสเปนใน Basque ได้รับการโหวตให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดอันดับ 3 จาก 101 World’s Best Steakhouses www.worldbeststeaks.com และยังได้รับการโหวตให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดอันดับ 3 ของโลกใน Top 50 Restaurants (นิตยสาร) ในปี 2019 และ 2021 และอันดับ 6 ในปี 2015 พ่อครัวคือ Victor Arguinzoniz ซึ่งปรุงอาหารทุกอย่างบนตะแกรง ดังนั้นอาหารทุกจานรวมถึงของหวานจึงมีรสชาติของไฟ Victor Arguinzoniz เจ้าของและพ่อครัวเกิดในหมู่บ้านเดียวกัน ถัดจากร้านอาหาร และทำงานในโรงงานธงเป็นเวลาหลายปีก่อนที่จะซื้อร้านอาหารกับพ่อและลุงของเขา
Victor Arguinzoniz สอนตัวเองให้ทำอาหารและสร้างครัวของตัวเองซึ่งเต็มไปด้วยเตาย่างทำมือโดยใช้ไม้หลายชนิด วิคเตอร์ชอบทำบาร์บีคิวและไม่ค่อยเห็นใครออกจากครัว เขาขึ้นชื่อเรื่องกุ้งเนื้อฉ่ำ โชริโซทาร์ทาร์โฮมเมด และสุดท้ายคือสเต็กโทมาฮอว์กยักษ์ก่อนของหวาน ไวน์นี้ได้รับการคัดเลือกโดย Mohamed Benabdellah ซึ่งเคยอยู่ที่ Mugaritz อาหารของร้านอาหาร สเปนAsador Etxebarriนั้นค่อนข้างเรียบง่าย โดยคำนึงถึงรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นหรือจากวัตถุดิบสดใหม่จากสวนของร้านอาหาร ไดเนอร์สสามารถเลือกจากเมนูอาหารตามสั่งที่มีอาหารทะเลและเนื้อวัวหลากหลายชนิด หรือเมนูชิม 15 คอร์ส
Lido 84 ใน Gardone Riviera ประเทศอิตาลี
Lido 84 ล้อมรอบด้วยผืนน้ำของทะเลสาบ Garda และร่มเงาด้วยการบูรและต้นมะกอก ทำให้ Lido 84 มีความโรแมนติกแบบคลาสสิกของอิตาลี ร้านอาหาร Lido 84เปิดให้บริการโดย Riccardo Camani และ Giancarlo น้องชายของเขาในเดือนมีนาคม 2014 เพียงหกเดือนต่อมา ก็ได้รับรางวัลดาวมิชลิน และปัจจุบันเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ได้รับคะแนนสูงสุดในประเทศ Riccardo Camani ซึ่งเคยร่วมงานกับเชฟชื่อดังชาวยุโรปอย่าง Raymond Blanc และ Gualtiero Marchesi ใช้เทคนิคการทำอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่เพื่อจับรสชาติของพื้นที่โดยรอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ
การตกแต่งภายในของร้านอาหาร Lido 84สร้างความรู้สึกใกล้ชิด เปิดกว้าง และผ่อนคลาย โดยอาร์ตเดโคผสมผสานกับความแตกต่างทางธรรมชาติของชนบทโดยรอบ ไดเนอร์สสามารถเลือกระหว่างเมนูชิมตามสั่ง 6 คอร์สและเมนูชิม 7 คอร์สแบบทดลองเพิ่มเติมที่เรียกว่า ‘Oscillazione’ อาหารหลายจานให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในโรงละคร โดยเชฟจะปรุงให้เสร็จบนโต๊ะโดยตรงและตั้งใจที่จะจับรสชาติของท้องถิ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ชีสสตราชิโนและปลาซาร์ดีนในท้องถิ่นปรุงเป็นรีซอตโตรสเผ็ด ขณะที่นมสดจากภูเขาอยู่ในฟิออร์ ดิ ลาเต้ ชุดเมนู ‘Oscillazione’ มีองค์ประกอบในการแสดงละคร โดยมีเชฟปรุงอาหารให้ที่โต๊ะของคุณ
บ้านหมู เซาเปาโล บราซิล
A Casa Do Porcoเป็นหนึ่งในร้านอาหารยอดนิยมที่ตั้งอยู่ในเซาเปาโล หนึ่งในเมืองที่ใหญ่ที่สุดของบราซิล ร้านนี้เป็นบาร์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งให้บริการสเต็กคุณภาพดีที่สุดและดีที่สุดเช่นเดียวกับหมูประเภทต่างๆ ร้านอาหารแห่งนี้ยังขึ้นชื่อเรื่องแซนด์วิชที่น่าตื่นตาตื่นใจและทุกอย่างที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มนานาชนิด ลูกค้าส่วนใหญ่รายงานว่าสถานที่แห่งนี้เหมาะสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง เนื่องจากทุกสิ่งที่พวกเขาเสิร์ฟนั้นสร้างสรรค์และสร้างสรรค์จริงๆ
แม้ว่าA Casa Do Porcoจะเป็นร้านที่มีราคาแพง แต่ร้านอาหารมักจะเต็มและโต๊ะทั้งหมดจะถูกจองเต็ม สถานที่ตั้งของสถานประกอบการนั้นยอดเยี่ยมและสถานประกอบการแห่งนี้ไม่เพียงเป็นที่รักของนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนในท้องถิ่นด้วย เชฟเจฟเฟอร์สัน รูเอดาได้แหกกฎเรื่องโปรตีนในประเทศบราซิลที่รักเนื้อวัวด้วยร้านที่เน้นเนื้อหมูเท่านั้น โดยติดอันดับ 1 ใน 10 ของร้านอาหารที่ดีที่สุด 50 อันดับแรกของละตินอเมริกาอย่างสม่ำเสมอ และเป็นร้านอาหารใหม่ที่ติดอันดับ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก แปลว่า ‘House of Pigs’ การเคารพหมูปล่อยหมายความว่าร้านอาหารใช้ทุกส่วนสุดท้ายของสัตว์ ‘หมูหกแบบ’ ได้แก่ เบคอน แพนเซ็ตต้า หมูดูดนม และลิ้น ในขณะที่ทาร์ทาร์ที่ละลายในปากของคุณผสมผสานกับไขกระดูกและเห็ด
ร้านอาหารที่จะประสบความสำเร็จในระดับสากลไม่เพียงแต่ต้องมีรายการอาหารที่อร่อยเท่านั้นแต่ปัจจัยที่สำคัญไม่แพ้กันคือการออกแบบภายใน, ภูมิทัศน์ของร้านอาหาร, รูปแบบการบริการ การบริการ ของร้านอาหารแต่ละแห่งสร้างความประทับใจให้ผู้มารับประทานอาหารสามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารได้อย่างสะดวกสบายและมี ประสบการณ์ที่น่าจดจำ
